为响应国家关于加强国民营养健康与食品安全教育的号召，推动专业知识与社会实践深度融合，南昌大学食品科学与技术学院组织师生代表，远赴山东青岛开展了一场以“食品营养安全，健康生活同行”为主题的社会实践与教育活动。此次活动不仅是一次知识的传播，更是一次“岳麓教育”精神——知行合一、服务社会的生动体现。
青岛，作为中国重要的沿海经济中心与食品产业基地，拥有丰富的食品生产、加工与研发资源。活动期间，实践团队先后走访了青岛多家知名食品企业、现代化港口冷链物流中心以及地方市场监督管理部门。通过实地参观、技术座谈与操作体验，同学们深入了解了从原料采购、生产加工、品质控制到仓储物流的全产业链条，对现代食品工业的标准化、安全化与科技化有了直观而深刻的认识。特别是在与一线质检人员和技术专家的交流中，大家将课堂所学的微生物检测、营养成分分析、风险评估等理论知识与实际应用场景紧密结合起来，深化了对食品安全关键控制点的理解。
除了产业调研，教育普及是本次实践的核心任务。团队深入青岛多个社区和中小学校，开展了系列食品营养安全科普讲座与互动活动。针对不同年龄段居民的特点，队员们精心准备了生动有趣的课件和实验演示，用通俗易懂的语言讲解膳食平衡、标签识别、预防食源性疾病以及合理选择零食等实用知识。在小学课堂上，“神奇的维生素C”、“细菌看不见”等小实验极大地激发了孩子们的好奇心，在他们心中播下了关注健康、科学饮食的种子。这种“岳麓教育”所倡导的“传道、授业、解惑”精神，在此次社会服务中得到了充分践行。
此次赴青岛实践，不仅拓宽了学生的专业视野，强化了他们的社会责任感和实践能力，也促进了校地、校企之间的交流与合作。学院负责人表示，未来将继续秉持“岳麓教育”厚德载物、经世致用的传统，组织更多元化的实践教学活动，引导学生将论文写在祖国大地上，为提升全民食品营养安全素养、助力健康中国建设贡献高校的智慧与力量。
